鲅魚水餃
菜式簡介
鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素 。鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲅魚肉500克
- 肥肉泥100克
- 韭菜100克
- 面粉適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 料酒適量
- 香油80克
- 水700克
鲅魚水餃的做法步驟
鲅魚水餃做法技巧/竅門/補充說明:
鲅魚,學名:藍點馬鲛。包餃子一定選用新鮮的鲅魚,冷凍鲅魚不建議使用。
相關食材:鲅魚