老楊的紅燒鲅魚

美食達人@Ppnvhai12迷妮

老楊的紅燒鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲅魚兩條; 生姜適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 花生油適量; 蚝油適量; 五香粉適量; 雞精適量; 味極鮮適量; 老抽適量; 料酒適量

老楊的紅燒鲅魚的做法步驟

第一步：鮮鲅魚洗幹淨。

第二步：把鲅魚的內髒掏出收拾幹淨，然後將魚切塊晾幹備用。

第三步：生姜切絲備用。

第四步：碗內放入味極鮮，老抽，糖，少量鹽，雞精，五香粉，料酒和蚝油，加入涼開水拌勻。

第五步：鍋內刷少量油。

第六步：鍋熱後，將魚一塊塊放入鍋內擺好煎製。

第七步：一面煎製發黃，翻面後繼續煎製。然後放入姜絲。

第八步：將料汁加入鍋內，蓋上鍋蓋，炖上五分鍾。

第九步：然後再將魚肉翻到另一面，繼續炖煮五分鍾。

第十步：最後打開鍋蓋，收汁盛盤。

第十一步：盛盤開吃喽??

第十二步：兩人份的午餐圖??

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鲅魚

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