鲅魚三鮮餃子(起白菜了)
菜式簡介
白菜營養豐富,它是一年四季人們喜愛的菜蔬。它的諧音被玉雕界賦予了新的內涵:當您進入玉器齋淘寶時,你一定會被那一件用和田玉雕刻出來的白菜玉雕看了又看。白菜的諧音是“百財”的意思。今日 我這一道鲅魚餃子從外部的形狀來看,它們一個個就像是充滿了靈氣的白菜的袖珍版:餃子皮呈白綠相間的顔色,內餡有白菜、鲅魚肉和新鮮豬肉,三鮮之味撲鼻而來(不同于海蝦的鮮味)。親們可有興趣嘗試一番,准保你好吃的說不要不要的。曾幾何時 ,CCTV曾介紹過青島的名吃:餃子宴,而鲅魚三鮮餃子就是其中的一味。我想推薦給您就像餃子的外表像極了“百財”,祝您事業順利,百財大發。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 白菜1顆
- 鲅魚1條
- 豬肉300克
- 餃子粉300克
- 菠菜1把
- 輔助料
- 食用油兩勺
- 十三香適量
- 食用鹽半勺
- 蔥適量
- 海鮮醬油1勺
- 蚝油1勺
- 姜適量
- 蒜末適量
鲅魚三鮮餃子(起白菜了)的做法步驟
鲅魚三鮮餃子(起白菜了)做法技巧/竅門/補充說明:
一定要用鲅魚(新鮮的更佳):因爲它少海腥味,肉厚實味純美。這就是海邊的人要用鲅魚做三鮮餡的道理。
答配菜譜:白菜與鲅魚的做法