紅燒鲅魚籽

美食達人@不做妖精好多年

紅燒鲅魚籽封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鲅魚籽800克; 花生油1湯匙; 郫縣豆瓣醬1湯匙; 食鹽1·5克; 老抽10克; 生抽10克; 白糖5克; 雞精1克; 清水若幹; 蔥適量; 花椒少許; 姜適量; 八角適量

輔助料: 蔥末適量

紅燒鲅魚籽的做法步驟

第一步：蔥姜蒜處理好切塊，花椒等備好。

第二步：郫縣豆瓣醬備好。

第三步：熱鍋冷油，油熱放豆瓣醬炒出紅油。

第四步：放蔥姜蒜和花椒等調料。

第五步：翻炒均勻。

第六步：取魚籽放入鍋中。

第七步：放食鹽，只能翻面不能翻炒哦。

第八步：加清水和生抽。

第九步：放老抽。

第十步：放白糖。

第十一步：輕輕攪拌湯汁。

第十二步：開鍋後輕輕把魚籽滑開。

第十三步：蓋鍋蓋，中小火慢炖。

第十四步：湯汁一半的時候改大火收汁。

第十五步：湯汁收到不多的樣子。

第十六步：放雞精。

第十七步：切蔥葉。

第十八步：放蔥葉翻炒均勻即可。

第十九步：裝盤。

第二十步：成品。特別適合重腦力工作者和小孩子吃哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：魚籽鲅魚

相關菜譜：: #潤燥好湯水# 鲅魚丸子湯的做法; 除夕夜必吃的鲅魚餃的做法; 家常炖鲅魚的做法[圖解]; 茄汁鲅魚的做法; 鳕魚籽意面的做法; 家常炖鲅魚的做法; 韓式辣炖鲅魚的做法; 醬炸鲅魚的做法; 鲅魚炖豆腐的做法[圖解]; 黑椒鲅魚的做法; 飛魚籽壽司卷的做法[圖解]; Q彈嫩滑~~~鲅魚丸子的做法; 鲅魚水餃的做法[圖解]; 鲅魚鍋貼的做法; 鲅魚面的做法; 鲅魚水餃的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM