醬燒鲅魚段

美食達人@婉婷廚房

醬燒鲅魚段封面圖

菜式簡介
　　好久沒吃鲅魚了，今天做的味道還很成功哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲅魚1條; 韭菜少許; 蔥適量; 姜3片; 蒜兩半

輔助料: 白糖一勺; 海天黃豆醬一勺; 老抽適量; 油適量; 醋適量; 十三香少許; 鹽適量; 味精少許

醬燒鲅魚段的做法步驟

第一步：鲅魚洗幹淨，切段，蔥姜蒜准備好

第二步：鍋內熱油放入蔥姜蒜爆鍋

第三步：放入白糖，醬，老抽，十三香，醋，鲅魚，小火稍煎一下，兩面都沾上醬汁。

第四步：鍋內放入和魚剛好一平的水，大火燒開，轉小火頓，中途放入鹽，魚翻個。

第五步：醬汁收差不多了，放入韭菜，味精，翻炒幾下，要輕輕翻哦！

第六步：好了盛盤來吃！

醬燒鲅魚段做法技巧/竅門/補充說明：

有料酒放點料酒味更好。家裏剛好用完了，沒放。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲅魚

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