#ACA烘焙明星大賽#香辣烤鲅魚

菜式簡介
　　鲅魚又叫馬鲛魚，肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，每一百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2·5克。民間有“山有鹧鸪獐，海裏馬鲛鲳”的贊譽。 現在正是鲅魚大量上市，最肥美的季節，買上幾條，烤、熏、紅燒、醬燒，包餃子，做成魚丸都是美味的。