茄汁鲅魚罐頭

美食達人@柳絮1982

茄汁鲅魚罐頭封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小鲅魚8條

輔助料: 番茄醬250克; 糖適量; 料酒適量; 花椒適量; 大料適量; 醬油適量; 姜適量; 蔥適量; 大蒜適量; 色拉油適量; 醋適量

茄汁鲅魚罐頭的做法步驟

第一步：鲅魚去頭，去內髒，魚肚子裏的血洗幹淨。

第二步：魚一刀兩半。

第三步：煎鍋放底油，把魚煎兩面金黃。

第四步：處理配料，蒜切片蔥切段，姜切片。

第五步：將配料均勻的撲在高壓鍋底部。

第六步：把煎好的魚碼放在調料上面，這樣可防止糊鍋底。

第七步：上面到上番茄醬，醋，糖，料酒。用高壓鍋壓45分鍾。

第八步：一塊米飯，一條魚，孩子吃的很滿足，關鍵是不用擔心刺紮到孩子，刺可以一起食用。

第九步：出鍋啦??

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐學生

相關食材：鲅魚

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