紅燒鲅魚

美食達人@藥匣子

紅燒鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲅魚500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 糖適量; 鹽適量; 醋適量; 料酒適量

紅燒鲅魚的做法步驟

第一步：1、將魚頭去掉魚血、血線去除洗淨切段2、熱鍋放油，油熱放鲅魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。

第二步：3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放料酒，老抽，醋，糖勾成汁。

第三步：把魚放進去，焖約汁濃即可。

第四步：4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲅魚

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