香煎醬燒鲅魚！

美食達人@娟娟廚房

香煎醬燒鲅魚！封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮鲅魚兩條

輔助料: 姜適量; 蔥兩根; 蒜頭4瓣; 幹辣椒4個; 自製辣醬1勺

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 白糖適量; 料酒適量; 香醋適量; 老抽適量

香煎醬燒鲅魚！的做法步驟

第一步：原材料！

第二步：姜、蒜頭、幹辣椒！

第三步：起油鍋加姜片！～（防止魚皮粘鍋）

第四步：魚塊下鍋！（下鍋時注意濺油）

第五步：煎幾分鍾後改小火，將魚塊翻邊！

第六步：加蒜、姜、幹辣椒和料酒、香醋、老抽！

第七步：加入開水沒過魚塊爲准，再倒入辣醬！調中火煮！

第八步：煮時加少量的白糖調味。出鍋前加入適量雞精、撒入香菜杆和蔥白！

第九步：裝盤！～

第十步：簡單的美味、品嘗吧！～～

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鲅魚

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