老鹵燒汁酥鲅魚

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老鹵燒汁酥鲅魚封面圖

菜式簡介
　　老鹵汁酥鲅魚，魚骨酥爛，鹹鮮適口。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮鲅魚1000克; 蔥各50克; 姜適量

輔助料: 白糖50克; 鹽少許; 料酒少許; 清水500克

老鹵燒汁酥鲅魚的做法步驟

第一步：完美。

第二步：准備鮮鲅魚1000克，切大片備用。

第三步：把切好的鲅魚片放入盆中，加入，蔥姜，鹽，白糖，料酒攪拌均勻。

第四步：腌製15分鍾。

第五步：油溫燒成七成熱下鍋炸製金黃撈出。

第六步：鍋中倒入500克水，倒入老鹵燒汁。

第七步：加入蔥姜白糖。

第八步：下入鲅魚片，慢火收汁。

第九步：出鍋擺盤。

第十步：魚骨酥爛，鹹鮮適口的老鹵汁酥鲅魚做好了。

老鹵燒汁酥鲅魚做法技巧/竅門/補充說明：

製做：
1、鲅魚改刀成大片，加鹽、料酒腌製15分鍾。
2、鍋內入油，將鲅魚片放入鍋中炸至色澤金黃撈出。
鍋內加水500克，放入老鹵燒汁、白糖、蔥姜塊燒開，加入鲅魚慢火

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲅魚

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