鲅魚炖粉條

美食達人@lengnina

輔助料: 蔥適量; 幹辣椒兩個; 蚝油適量; 醬油適量; 白醋適量; 料酒適量; 白酒適量; 冰糖適量; 五香粉適量; 大料適量; 黃豆醬一勺; 甜面醬一勺; 姜適量; 蒜適量

第一步：鲅魚清理內髒切塊，粉條一把洗淨備用。

第二步：如圖准備小料。

第三步：起鍋燒油，爆香小料，冰糖不要放。

第四步：蔥姜蒜爆香後調小火力，放一勺黃豆醬，一勺甜面醬，一勺醬油，半勺五香粉。

第五步：醬料爆香後放入魚塊，兩面微微煎一下，沿著鍋邊烹一匙料酒，一匙白酒，一匙白醋，放入冰糖，魚塊沾滿醬料後添水。

第六步：放入洗淨的粉條，湯要沒過魚塊，湯多一些沒關系，嘗下鹹淡，魚湯要微鹹。

第七步：大火燒滾開後改小火炖15-20分鍾，讓魚塊盡量入味，粉條熟透，關火裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲅魚粉條

相關菜譜：: 鲅魚粉條的做法; 鲅魚炖豆腐粉條的做法; 鲅魚炖粉條的做法; 鲅魚炖粉條的做法; 鲅魚炖粉條的做法; 豬肉炖粉條的做法[圖解]; 白菜粉條的做法; 白菜炒粉條的做法[圖解]; 酸菜豬肉炖粉條的做法; 娃娃菜粉條湯的做法; 辣燒鲐鲅魚的做法; 涼拌薯粉條的做法; 甜椒白菜炖粉條的做法; 豬肉炖粉條的做法; 蘿蔔丸子炖粉條的做法; 酸菜豬肉炖粉條的做法