鲅魚炖豆腐粉條

美食達人@祯祯寶貝

主材料: 鲅魚1500克; 豆腐200克; 粉條100克; 花椒大料10克; 色拉油1勺; 蔥20克; 姜10克; 香菜10克; 蒜20克; 一品鮮醬油2匙; 料酒2匙; 鹽2匙; 味精1茶匙

第一步：在市場買到一條非常大又新鮮的鲅魚好是開心哦！

第二步：鲅魚的腮和內髒清除幹淨，用水沖洗好，把鲅魚斜刀片成塊狀。

第三步：豆腐洗淨切塊備用。

第四步：粉條用溫水泡軟即可。

第五步：蔥姜蒜切好備用。

第六步：鍋中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入蔥姜蒜快速翻炒。同時加入糖、料酒、一品鮮醬油提味去腥。

第七步：爆鍋工作做好後，鍋中添入適量的水。

第八步：鲅魚放入湯中，切好的豆腐一起放入進去同時炖，這樣味道會更加鮮美！

第九步：大火炖10分鍾後放入泡軟的粉條繼續炖，這是可以加鹽。

第十步：中火炖製15分鍾後關火放入一茶匙味精提鮮即可享受美味佳肴喽！

第十一步：把鲅魚豆腐粉條盛入盤中再撒入少許香菜別有一番滋味在口中！

第十二步：這裏有魚的鮮、豆腐的香、粉條的QQ爽滑，實在是人間美味在大連啊！

相關食材：鲅魚豆腐粉條

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