紅燒鲅魚

美食達人@麼悠達

紅燒鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲅魚兩條; 五花肉少許

輔助料: 鹽適量; 醋適量; 醬油適量; 動植物油適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜片適量

紅燒鲅魚的做法步驟

第一步：鲅魚兩條先用洗淨用醋，姜片腌漬一下

第二步：切好蔥姜蒜一會爆鍋用

第三步：熱鍋涼油

第四步：油開放入五花肉跟蒜片、姜片

第五步：炒香後放入腌好的鲅魚

第六步：等兩面煎黃沿著鍋邊倒些醋

第七步：加入開水倒入醬油，然後撒上蔥花，這樣可以入味

第八步：炖煮20分鍾入味

第九步：裝盤盛出

紅燒鲅魚做法技巧/竅門/補充說明：

一定要加肥肉或者五花肉，那樣好吃，再就是醋沿著鍋邊倒，3·加熱水不至于肉回縮影響口感

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲅魚

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