酸菜鲅魚

美食達人@花魚兒

酸菜鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲅魚段220克; 酸菜125克

輔助料: 姜片適量; 幹澱粉適量

調味料: 料酒適量; 酸菜適量; 鹽適量

酸菜鲅魚的做法步驟

第一步：材料：材料：鲅魚段（已洗淨切成片）、酸菜、姜片、幹澱粉

第二步：將酸菜放在案板上切碎，待用。

第三步：將鲅魚片上沾上一些幹澱粉。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入沾上幹澱粉的鲅魚片兩面煎一下，撈出。

第五步：接著，鍋內留適量的底油，將煎好的鲅魚回落鍋中，擱入姜片，加適量的料酒。

第六步：翻動一下。

第七步：然後，合入切好的酸菜，加適量的清水。

第八步：煮開，煮上3——4分鍾。

第九步：最後，加適量的生抽。

第十步：加適量的鹽。

第十一步：調味翻勻，即成。

第十二步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜産婦常見菜式葷菜

相關食材：鲅魚酸菜

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