酸菜發面餅
菜式簡介
多年前自己還不會做烘焙時,早餐都是在路邊攤買的,記得當時買過一種酸菜餅,面皮軟軟的,帶有點甜味,內陷集酸鹹甜3種口味于一體,非常爽口開胃。今年我自己也試著做了些酸菜,于是今天中午就吃酸菜餅。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋粉300克
- 水150克
- 白糖30克
- 酵母3克
酸菜發面餅的做法步驟
酸菜發面餅做法技巧/竅門/補充說明:
1·根據面粉吸水性調整加水量。
2·炒酸菜最好用豬油,口感更好。
3·全程小火煎製。
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