清炖鲅魚

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清炖鲅魚封面圖

菜式簡介
　　這道菜魚肉清淡，湯汁鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲅魚兩條

輔助料: 蔥姜蒜適量; 八角適量; 香菜適量

調味料: 醬油適量; 香油適量; 糖適量

清炖鲅魚的做法步驟

第一步：鲅魚切塊，用料酒鹽五香粉腌製半個小時

第二步：蔥姜蒜香菜備好

第三步：鍋內油熱時加入魚塊翻炒

第四步：然後加入蔥姜蒜繼續翻炒

第五步：然後加入開水，沒過魚塊即可，再加入適量醬油，大火炖

第六步：大約半個小時後，魚熟了關火，撒上香菜末出鍋即可。

清炖鲅魚做法技巧/竅門/補充說明：

做魚時一定添加熱水，用涼水會腥氣。翻炒魚塊時動作要輕，否則會翻碎。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲅魚

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