鲅魚水餃的做法步驟
第一步：超市買的新鮮鲅魚。超市可以幫忙去內髒。我買一條中等的，55塊錢。第二步：鲅魚從魚尾沿著脊骨切開。第三步：用水清洗幾遍，去除血水。拔出表面殘余的魚刺。第四步：用勺子刮下魚肉。很容易刮下來。第五步：刮完最後剩下的魚皮。中間魚紅部分比較腥，不要。第六步：刮下來的魚肉放在冰水裏面浸泡！去除血沫。第七步：蔥姜泡水。第八步：蔥花切碎。因爲孩子覺得韭菜辣，所以就用蔥花作爲配菜。第九步：准備少量白肉，打成肉泥。第十步：魚肉反複淘洗。第十一步：淘洗後的血水倒掉。第十二步：魚肉淘洗後顔色會比較白。用料理機打成細膩魚泥。第十三步：打好的魚泥顔色比較白，加入豬肉泥，加入鹽，雞精，十三香，少量白糖，蔥花碎。第十四步：再加點植物油，香油。攪拌。第十五步：調好的鲅魚餡！第十六步：用火龍果榨汁加點水，和面。第十七步：切劑子，擀皮。第十八步：包餃子！放冰箱冷凍起來。想吃的時候拿出來吃！第十九步：燒水煮餃子。餃子飄起就是熟了。第二十步：開吃！
鲅魚水餃做法技巧/竅門/補充說明：“我讀過很多書，但後來大部分都忘記了，那讀書的意義是什麼？”“當我還是孩子時，我吃過很多食物，現在已經記不起吃過什麼了。但可以肯定的是，它們中的一部分已經長成了我的骨頭和肉。讀書對人的改變也是如此。”?
