美味鲅魚湯

美食達人@晴咯咯咯

美味鲅魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲅魚四條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 米醋適量; 料酒適量; 鹽適量; 油適量; 糖適量

美味鲅魚湯的做法步驟

第一步：准備配料

第二步：准備香料

第三步：把鲅魚切段(最好是3到5cm的片)在面粉裏打個滾，鍋中放油（能蓋住鍋底就行）開始煎魚以保證魚的完整性

第四步：雙面煎至金黃色，這時少油煎的好處就出來了，可以直接加水

第五步：直接加水沒過魚面(如果不喜歡魚湯可以少放點水，先大火燒開，再小火慢煮收汁)

第六步：最後裝盤就可以了，入冬了，薄荷也枯了，就沒擺盤。作爲一名學生黨，寒假來了就等于好吃的來了，開動吧?

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：鲅魚

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