家炖鲅魚（海魚通用炖法）
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鲅魚1條
- 醬油1湯勺
- 八角1朵
- 大蒜2瓣
- 花生油適量
- 白醋適量
- 輔助料
- 黃豆醬1湯勺
- 花椒3粒
- 蔥段2小段
- 蒜苗少許
- 料酒1湯勺
- 生姜適量
家炖鲅魚（海魚通用炖法）的做法步驟
家炖鲅魚（海魚通用炖法）做法技巧/竅門/補充說明：
1、加入的清水以基本沒過魚段爲宜。
2、魚、黃豆醬和醬油都有鹹味，所以我一般炖魚不加鹽，你也可以根據個人口感用鹽。
3、白醋我一般選3%濃度的，炖魚過程噴白醋可以去腥味。這一點很關鍵呀：）
菜譜標簽：熱菜