黃豆醬燒海魚

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黃豆醬燒海魚封面圖

菜式簡介
　　這道菜是去年回國之前做的存貨。之前聽我一個汕頭的朋友說黃豆醬如何美味，自己也買來一瓶，結果不是我喜歡的味道，感覺太鹹了。後來還將剩下的扔掉了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海魚500克

輔助料: 黃豆醬適量

調味料: 鹽適量; 十三香適量; 白糖適量; 姜絲適量; 蔥段適量

黃豆醬燒海魚的做法步驟

第一步：用少許鹽以及十三香提前把小海魚腌好備用。

第二步：燒熱鍋倒入少許橄榄油將腌好的魚放入。

第三步：一面煎至金黃反轉再煎另一面，並將姜絲加入。

第四步：然後倒入適量黃豆醬。

第五步：加入少許清水、白糖、生抽，蓋上鍋蓋大火焖。

第六步：焖至水分快收幹之前，打開鍋蓋放放蔥段即可熄火。

黃豆醬燒海魚做法技巧/竅門/補充說明：

黃豆醬比較鹹，按個人口味掌握分量。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐海鮮常見菜式

相關食材：海魚黃豆黃豆醬

養生食療：脂肪肝

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