黃豆醬拌豆腐

第一步：食材：北豆腐400克、香菜3棵、小蔥4棵、小米椒2個、黃豆醬2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少許。

第二步：鍋置火上燒沸水，放入北豆腐煮兩三分鍾撈出稍微晾涼。

第三步：焯燙豆腐的時候來處理一下輔料，香菜切段、小蔥用刀拍一下斜著切成小段，小米椒切小圈備用。

第四步：把輔料中的黃豆醬、生抽、香油、味精、少許白糖、小米椒一起放入碗中拌勻成醬汁備用。

第五步：稍晾涼的豆腐直接用手簡單掰成小塊。（用手掰開比用刀切更容易入味）

第六步：放入切好的蔥段，香菜段，淋上調好的 醬汁。

第七步：直接拌勻即可。這麼一道簡易，美味的黃豆醬拌豆腐就做好了，營養豐富，老少皆宜，而且開胃、下飯。

第八步：成品！