尖椒蒸鲅魚幹
菜式簡介
鹹鲅魚幹是東北的一道傳統特色漁家菜。可以根據自己的喜好任意選擇品種。只需把這種原料盛在容器中，添加點油，入鍋蒸透即可。我做的這個幹鲅魚因爲不是特別鹹，一般的市面上賣的這種會比那種鹹的價位高不少，所以買幹鲅魚的時候一定要記住買“甜曬的幹鲅魚”，它口味比較淡，鮮味很足肉質厚實。在搭配一碗粥，吃了一次你就會記住它的了！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鹹鲅魚1條
- 輔助料
- 幹花椒適量
- 花生油適量
- 調味料
- 大蔥適量
- 姜適量
- 尖椒適量
- 料酒適量
尖椒蒸鲅魚幹的做法步驟
尖椒蒸鲅魚幹做法技巧/竅門/補充說明：
魚是鹹的，不要放鹽。
答配菜譜：魚幹與鲅魚的做法