尖椒幹豆腐

美食達人@董小伊

尖椒幹豆腐封面圖

菜式簡介
　　家常最簡單的一道菜，純屬家常做法，豆皮軟軟嫩嫩，很好吃，陪著米飯吃很下飯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 薄幹豆腐2張

輔助料: 肉適量; 紅辣椒絲適量; 綠尖椒適量; 蔥花適量; 五香粉適量; 鹽適量; 雞精適量; 水澱粉一點點

尖椒幹豆腐的做法步驟

第一步：豆腐皮洗淨切片。

第二步：准備輔料。

第三步：把切成片的豆腐皮切成菱形狀，在清水裏多洗2遍洗。

第四步：洗好的豆腐皮備用。

第五步：切好的肉片。

第六步：准備水澱粉。

第七步：鍋中熱油，下入肉片滑散爆香。

第八步：加入一點老抽。

第九步：鍋中放入豆腐皮，大火炒3分左右。

第十步：加一點清水，中火慢炖5分鍾。

第十一步：翻炒均勻。

第十二步：下入辣椒繼續翻炒。

第十三步：大火收汁，當湯汁變的濃稠時。

第十四步：關火裝盤，成品出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：尖椒豆腐

答配菜譜：尖椒與豆腐的做法

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