五香鲅魚

美食達人@碗裏姜膳

五香鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲅魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 八角適量; 花椒適量; 桂皮適量; 香葉適量; 幹紅辣椒適量; 植物油適量; 生抽適量; 料酒適量; 白糖適量; 五香粉適量; 清水適量

五香鲅魚的做法步驟

第一步：輔料切好備好

第二步：鲅魚去腮和內髒清洗幹淨，斜刀切成兩厘米左右厚片兒

第三步：熱鍋加入適量的植物油，油溫六成熱放入魚塊進行炸製，一定要炸酥炸透

第四步：撈出控油

第五步：煮鍋加水以及其它所有佐料，大火燒開小火慢煮，煮出佐料的香味兒

第六步：放入炸好的魚塊繼續小火煮十分鍾關火浸泡入味兒，三個小時以後吃口味絕佳

第七步：成品！五香鲅魚

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：鲅魚

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