“酸甜美食”糖醋鲅魚

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“酸甜美食”糖醋鲅魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鲅魚500克; 花生油20克; 面粉1把; 生抽20克; 蔥姜適量; 白糖80克; 米醋20克; 食鹽1克; 老抽1湯匙; 清水400克

輔助料: 蔥葉小許

“酸甜美食”糖醋鲅魚的做法步驟

第一步：大鲅魚切厚片，放切好的蔥姜。

第二步：放生抽腌製至少一小時。

第三步：中間翻面。

第四步：抓一把面粉。

第五步：腌好的鲅魚裹上幹面粉。

第六步：熱鍋冷油。

第七步：油熱放入鲅魚。

第八步：煎至兩面金黃色。

第九步：取出煎好的鲅魚。

第十步：腌魚的湯汁連同蔥姜一起放入鍋裏。

第十一步：放食鹽和清水。

第十二步：放白糖。

第十三步：放入鲅魚燒煮，放老抽。

第十四步：放米醋。

第十五步：燒至湯汁濃稠，起鍋裝盤，撒蔥葉絲即可。

第十六步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲅魚醋

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