糖醋排骨
菜式簡介
我一邊寫菜譜一邊流口水，味道真是贊。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨500克
- 輔助料
- 白酒小半碗（生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉）混合調料
- 油適量
- 鹽少量
- 姜適量（蒜、蔥、辣椒）混合調料
糖醋排骨的做法步驟
第一步：材料准備，肉過熱水撈出，瀝幹水。
第二步：入油鍋，翻炸至表面微黃。
第三步：放入調料B，炒出香味。
第四步：放入調料A，炒勻。
第五步：加熱水，轉最小火炖30分鍾。
第六步：大火收湯汁。
第七步：加入蔥，可以開吃啦。
糖醋排骨做法技巧/竅門/補充說明：
白酒幾滴就可以，鹽放1g。醬料的配比，可以根據自己喜好（醬油：糖：醋的比例2:3:4，調成一小碗）。