紅燒排骨
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨2斤
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 辣椒適量
- 五香粉適量
- 料酒適量
紅燒排骨的做法步驟
第一步：准備好蔥、姜、八角、花椒。
第二步：鍋中燒水，入花椒煮開。
第三步：蔥、姜切好。
第四步：鍋中加排骨再次燒開。撈出清洗幹淨。
第五步：鍋中加油，入蔥、姜、辣椒、八角炸微黃。放排骨炒到微隹。加料酒、生抽、老抽、五香粉炒一炒。
第六步：加水滿過排骨。大火燒開小火30到50分鍾。
第七步：鍋中湯汁不多時，大火收汁加鹽出鍋。
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