花生炖排骨
菜式簡介
花生，又名落花生，性平，味甘；入牌、肺經。花生營養豐富，具有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢 治諸血症 增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚 防治動脈硬化、高血壓和冠心病 利水消腫、止血生乳，滋養調氣，清咽止咳之功效。
花生250克、排骨350克
配料：姜、蔥、八角、老抽、精鹽、各適量
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨350克
- 姜適量
- 老抽適量
- 輔助料
- 花生250克
- 蔥適量
- 精鹽適量
花生炖排骨的做法步驟
第一步：食材。
第二步：把骨排放清水裏泡一泡，去血水。
第三步：花生挑選後洗淨。
第四步：把花生放鍋裏焯水。
第五步：燒姜蔥水，加入排骨焯水。
第六步：把焯水後的花生和排骨加入高壓鍋內膽。
第七步：加入姜蔥和八角。
第八步：加入少許老抽，加入清水，清水沫過食材爲宜。
第九步：按個人口感選擇相應菜單鍵。焯水後的花生，我選了肉類和排骨鍵。
第十步：炖好的花生排骨。
花生炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：
1、我喜歡給花生焯水去澀味。
2、口感按個喜歡而選炖的時間。
答配菜譜：排骨與花生的做法