＃面食＃鲅魚水餃
美食達人@hb俗人
菜式簡介
把鲅魚去刺剁成泥，加入適量韭菜，做成餃子，味道鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鲅魚兩條
- 面粉適量
- 韭菜適量
- 輔助料
- 豬油適量
＃面食＃鲅魚水餃的做法步驟
第一步：適量清水適量面粉和成光滑的面團。第二步：韭菜洗淨，切碎。第三步：鲅魚去頭去內髒洗淨，從當中切開。第四步：用勺子把魚肉刮下來，魚刺和魚皮扔掉。第五步：把魚肉剁成泥。第六步：魚泥放入盆中，加入適量豬油，兩勺料酒，兩勺生抽，攪拌均勻。第七步：放入適量鹽，適量清水朝著一個方向劃圈攪拌。第八步：攪拌均勻。第九步：加入韭菜拌勻。第十步：揪劑子。第十一步：壓平。第十二步：擀皮。第十三步：包餃子。第十四步：把所有餃子包好。第十五步：鍋中放入適量清水燒開，下入餃子。第十六步：燒開點三次冷水，餃子全部鼓起，撈出。第十七步：成品圖。
