蒜燒鲅魚

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蒜燒鲅魚封面圖

菜式簡介
　　鲅魚補氣平咳，提神防衰老，肉質比較韌，適合紅燒，這次用大蒜和洋蔥來燒，味道不錯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲅魚半斤

輔助料: 大蒜四瓣; 洋蔥半個; 生抽一勺; 老抽一勺; 面粉少許; 食鹽適量

蒜燒鲅魚的做法步驟

第一步：把鲅魚洗幹淨，去掉內髒，加適量鹽腌十分鍾。

第二步：把大蒜切片，洋蔥切小塊。

第三步：兩面沾上面粉，電煎鍋內放油，油熱後放入鲅魚，小火煎4分鍾。

第四步：翻面，再煎四分鍾。

第五步：裝盤待用。

第六步：鍋內放油，油熱後放入蒜片，煸炒一分鍾，炒出香味。

第七步：放入洋蔥，炒半分鍾。

第八步：倒入煎好的鲅魚，加一勺生抽，一勺老抽，倒入沒過鲅魚1/2的水，大火燒開後，焖一分鍾即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲅魚

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