煎鲅魚片

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　馬上五一了，我們這邊要開始禁漁了。禁漁4個月，就沒新鮮海鮮啦。
　　趁著新鮮買了一條十幾斤的大鲅魚，准備各種做著吃。

第一步：分成塊的大鲅魚。

第二步：切半公分厚的片。

第三步：放食鹽。

第四步：放料酒。

第五步：放蔥姜。

第六步：放五香粉。

第七步：拌均勻，腌製40分鍾，中間翻面。

第八步：魚片撒上面粉。

第九步：熱鍋冷油。

第十步：油熱放魚片煎。

第十一步：切西葫蘆和胡蘿蔔。

第十二步：蔬菜片放腌製魚的盤子裏滾一下。

第十三步：魚片一面金黃翻面，兩年都金黃就可以起鍋。

第十四步：裝盤。

第十五步：蔬菜片直接放到煎魚的鍋裏煎熟，裝盤。

第十六步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲅魚魚片

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