三素魚片湯

美食達人@饞嘴小女人

三素魚片湯封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚尾一條

輔助料: 冬瓜幾片; 白蘿蔔幾片; 香菇幾片; 生姜適量; 紅椒適量

調味料: 鹽適量; 白胡椒粉適量; 料酒適量; 水澱粉適量

三素魚片湯的做法步驟

第一步：鲢魚尾一條刮洗幹淨

第二步：用刀片出魚兩面的肉

第三步：把魚肉切成薄片

第四步：把魚肉切成薄片

第五步：加點底鹽，白胡椒粉，料酒和水澱粉進行腌漬

第六步：蔥切成蔥花

第七步：把冬瓜、白蘿蔔、香菇、生姜一律切片，紅椒切絲備用

第八步：鍋加熱放一點點的油，下蔥頭爆一下

第九步：然後把其余的配料放進去煸炒

第十步：炒到白蘿蔔稍變軟，加水

第十一步：把水燒開

第十二步：鍋中的湯開後，把魚片一片一片放進去，接著放點鹽，胡椒粉，和水澱粉再勾稠一點。（由于在放魚片的時候湯的熱氣一直撲上來，所以沒拍好照片）

第十三步：最後放上蔥花

第十四步：裝碗放點紅椒絲作爲點辍即可

菜譜標簽：秋季食譜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：魚片

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