莴筍煮魚片
美食達人@RLing
菜式簡介
莴筍煮魚片，莴筍的清香與魚肉的鮮嫩相結合，葷素搭配，營養雙倍，喜歡的朋友可以試試哦！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴筍一根
- 草魚中段適量
- 輔助料
- 花生油適量
- 香菜適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 澱粉適量
- 姜幾片
- 熱水適量
莴筍煮魚片的做法步驟
第一步：准備好食材： 莴芛一根去皮洗淨切成塊備用，草魚適量清洗幹淨，切成薄片，裝內碗內，加入適量鹽，胡椒粉，適量料酒，澱粉及少量花生油腌製十五分鍾備用，姜幾片備用，香菜適量洗淨備用。第二步：熱鍋倒入適量花生油，放入姜片和半個幹辣椒煸香。第三步：放入莴筍翻炒片刻。第四步：放入適量熱水大火煮開，大約煮十分鍾左右，待莴筍快熟時。第五步：放入腌製好的魚片。第六步：大火煮沸十分鍾，待魚片變白色，湯汁變濃時，放入適量鹽及雞精調味，放入香菜即可。第七步：爲了魚肉口感更佳，吃時連鍋放在電磁爐上加熱食用。
