藤椒魚片

美食達人@天樂_miss

藤椒魚片封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 巴沙魚500

輔助料: 秋葵200

藤椒魚片的做法步驟

第一步：巴沙魚切片加雞蛋清，鹽，澱粉，料酒抓勻備用。

第二步：小米辣，杭椒，蔥花，姜絲，蒜片備用。

第三步：魚片焯水出去浮沫倒入小盆盆裏留下一些焯魚的水。

第四步：炒鍋倒入少許油，油熱了下蔥花姜絲蒜片炒香，放入秋葵段，繼續翻炒，加生抽少許，鹽適量，倒入魚片，1-2分鍾出鍋，裝盤，把小米辣，藤椒，杭椒擺在最上面，炒鍋熱油，油加熱到冒煙，潑到最上面的藤椒和辣椒上面，就完成了。

第五步：快吃完了。

藤椒魚片做法技巧/竅門/補充說明：

這次是試做下次用鮮藤椒就更好了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚片

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