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爆炒黃金鮑魚片

美食達人@tgcyy
爆炒黃金鮑魚片封面圖

菜式簡介
  鮑魚含有豐富的維生素,其中比較突出的是維生素a,維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。爆炒鮑魚片急火快炒,口感脆嫩,只加一點點鹽做調料,原汁原味,鮮美至極。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
黃金鮑魚片1盒
輔助料
食用油適量
少許
水澱粉適量
蔥末適量
姜末適量
青椒少許
胡蘿蔔1段

爆炒黃金鮑魚片的做法步驟

  • 第一步:主料。
  • 第二步:鮑魚片解凍,用料酒腌製。
  • 第三步:蔥末、姜末。
  • 第四步:炒青椒片、胡蘿蔔片。
  • 第五步:放入蔥末、姜末。
  • 第六步:放入鮑魚片,大火翻炒。
  • 第七步:快速倒入水澱粉和鹽兌的碗汁。
  • 第八步:大火翻炒均勻即可關火,鮑魚片入鍋到關火,全程不超過20秒。
  • 爆炒黃金鮑魚片做法技巧/竅門/補充說明:

    1、碗汁一定要提前調好,水澱粉和鹽即可。調料不要再加,否則會掩蓋鮑魚的鮮美滋味。
    2、鮑魚片一定要大火快炒,從入鍋到關火,全程不超過20秒,否則口感不好。

    相關食材:鮑魚魚片

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