番茄魚片

美食達人@sweety-cooker

菜式簡介
　　過兩天要出差了，家裏還有好多西紅柿呢，所以要趕緊消滅。本著不浪費的原則努力！

第一步：西紅柿、魚片、蔥花、姜末。

第二步：很重要的提香材料洋蔥不能少，切丁備用。

第三步：魚片洗淨加鹽，白胡椒，料酒，色拉油，玉米澱粉上漿，用手抓勻。

第四步：水燒熱，放入西紅柿滾一下，去皮。

第五步：去皮後切片備用。

第六步：熱鍋倒油，放入蔥姜，洋蔥爆香。

第七步：放入西紅柿翻炒。

第八步：西紅柿炒到出湯，加入鹽、白胡椒和生抽調味。

第九步：調好味加入水澱粉勾芡。水澱粉不要多，有點黏稠就可以了，方便魚片挂住番茄汁。

第十步：另起一鍋燒水，水開後放入魚片焯熟。

第十一步：魚片熟後，撈出瀝幹水。

第十二步：魚片倒入炒好的西紅柿中。

第十三步：簡單翻炒幾下，關火。撒上蔥花准備出鍋。

第十四步：好了，美味的番茄魚片出國了。開動。

相關食材：魚片番茄

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