鲅魚炖蒜苔

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鲅魚炖蒜苔封面圖

菜式簡介
　　鲅魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，含豐富的蛋白質，本想讓孩子們多吃些鲅魚，可孩子們卻對蒜苔情有獨鍾，把當配料的蒜苔吃的一幹二淨，這真有些喧賓奪主的感覺啦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲅魚一條; 蒜苔100克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 八角適量; 花椒適量; 醬油適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 白糖適量; 鹽適量

鲅魚炖蒜苔的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：將蒜苔洗淨，切斷。

第三步：鲅魚去除內髒洗淨，切成段。

第四步：將鲅魚放入鍋中兩面略煎。

第五步：加入蔥，姜，醬油，料酒，胡椒粉，白糖，炒勻後，加入清水，大火燒開，小火炖10分鍾。

第六步：加入蒜苔，鹽，炖5分鍾即可。

第七步：味道鮮美！

鲅魚炖蒜苔做法技巧/竅門/補充說明：

一定要將鲅魚煎過以後再炖製。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲅魚

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