孜然羊肉

美食達人@烘焙有方～蒸烤教學服務

菜式簡介
　　一進入十月下旬，羊肉便以一周二至三次的高頻率出現在飯桌上，菜式也在不斷地創新和變換中。
　　孜然羊肉是新疆菜，孜然爲重要調味品，氣味芳香而濃烈，與羊肉一同烹調，理氣開胃、驅風止痛、溫補氣血，不失爲冬季的一道佳肴。

第一步：將羊肉洗淨，淋幹水分，切成3cm長、2cm寬的小塊，放入碗中。

第二步：蔥姜切粗絲待用。

第三步：羊肉中放蔥姜絲、鹽、料酒。

第四步：撒入辣椒粉和孜然粉，攪拌均勻，腌製15-20分鍾左右。

第五步：方太烤箱選擇上下火模式，預熱到200度，設置15分鍾。

第六步：烤架上鋪烘焙紙，將腌製好的羊肉平鋪到烤架上，放入烤箱中層。烹饪結束後取出即可。

相關食材：羊肉孜然

相關菜譜：: 孜然羊肉的做法; 孜然羊肉的做法; 孜然羊肉的做法; [孜然羊肉]的做法; 烤孜然羊肉卷的做法; 孜然羊肉串的做法; 孜然香辣羊肉串的做法[圖解]; 孜然豌豆羊肉煲的做法; 孜然羊肉的做法; 洋蔥孜然羊肉的做法; 孜然羊肉的做法[圖解]; 孜然手抓羊肉飯的做法