香菇扒油菜

美食達人@爾東葉

香菇扒油菜封面圖

菜式簡介
　　香菇與油菜是黃金搭檔，香菇扒油菜是一道很傳統的菜品，我卻是第一次嘗試。菜的味道很可口。製作也相對簡單。營養、功效都不錯。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝扒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香菇100克; 油菜120克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 蔥適量; 姜適量

香菇扒油菜的做法步驟

第一步：香菇擇洗幹淨用冷水浸泡10分鍾

第二步：香菇洗幹淨入煮鍋焯水後撈出瀝幹水

第三步：起油鍋，蔥姜末入鍋煸香

第四步：油菜入鍋炒

第五步：香菇入鍋炒

第六步：加鹽、味精炒，視情況淋少許水澱粉

第七步：炒均勻即可出鍋裝盤

香菇扒油菜做法技巧/竅門/補充說明：

此菜清淡，不宜添加多種調味品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：油菜香菇

答配菜譜：油菜與香菇的做法

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