肉絲炒蒜黃

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肉絲炒蒜黃封面圖

菜式簡介
　　肉絲炒蒜黃是一道家常菜肴，主要材料爲五花肉、蒜黃。其製作簡單快捷，美味可口廣受人們的喜愛。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜黃適量; 五花肉適量

輔助料: 蔥適量; 花生油適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 鹽適量

肉絲炒蒜黃的做法步驟

第一步：蒜黃擇去老葉子用水沖洗幹淨雜質後浸泡10分鍾左右

第二步：浸泡過的蒜黃控幹水分後切成長短均勻的段狀備用

第三步：大蔥剝去外皮清洗幹淨取一段切成蔥花備用

第四步：五花肉一塊用溫水沖洗幹淨，先切片再切成肉絲備用

第五步：熱鍋加入適量的花生油把肉絲炒出香味兒並且出油，放入蔥花爆香，料酒、生抽烹鍋

第六步：倒入蒜黃段旺火翻炒均勻

第七步：加入蚝油繼續翻炒均勻

第八步：最後加入適量的鹽翻炒均勻即可關火

第九步：蒜黃很容易炒熟不要因炒製時間過長而影響口感

第十步：成品！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蒜黃

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