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燕麥雜糧窩窩頭

美食達人@塵歡
燕麥雜糧窩窩頭封面圖

菜式簡介
  一款很健康的粗糧主食,可以長期食用,因爲主要做給糖尿病人吃,所以沒有加糖。平時多吃點粗糧,或者粗糧粉還是比較健康的。例如全麥粉:富含膳食纖維素,有效控製血糖升高;荞麥粉:降糖降壓降血脂;黑米粉:預防及緩解並發症;黃豆粉:降低血糖、尿糖;黑豆粉:調整血糖代謝等。這款窩窩頭裏的全麥粉,玉米粉可以換成其它的粗糧粉,根據個人喜好適當調整。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
燕麥50克(MYLLYNPARA即食燕麥)
全麥粉50克
玉米粉50克
小麥粉100克
輔助料
黑芝麻20克
酵母適量
溫水適量

燕麥雜糧窩窩頭的做法步驟

  • 第一步:原料備用。
  • 第二步:酵母用溫水化開。
  • 第三步:然後倒入Myllyn Paras即食燕麥。
  • 第四步:倒入其它所有原料。
  • 第五步:和成均勻的面團。
  • 第六步:醒發半小時左右。(想窩頭的口感稍微硬些,可以不用發酵到兩倍大。)
  • 第七步:把面團分成同樣大小的劑子。
  • 第八步:取一個小面團,捏成窩窩頭狀。
  • 第九步:同樣的方法做好其它的窩窩頭,放入蒸籠中。
  • 第十步:水開後蒸15分鍾左右。
  • 第十一步:然後關火焖五分鍾。
  • 第十二步:食用時可以在窩窩頭內填入個人喜歡的菜。
  • 燕麥雜糧窩窩頭做法技巧/竅門/補充說明:

    食用時可以在窩窩頭內填入個人喜歡的菜。

    菜譜標簽:主食
    相關食材:燕麥

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