黑米燕麥杏仁核桃露

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菜式簡介
　　黑米在古時是“貢米”，又稱補血糯米、黑珍珠，宜煮粥食，能健脾開胃、滋補肝腎，搭配能充饑滑腸的燕麥、肉潤而補腎的核桃以及補中的黃豆，都是高纖維、高維生素B族的食品，有助于調節血脂、血糖及消化，利于腸道蠕動及體重控製，再搭配能潤肺理氣的杏仁，不僅健脾益氣，對改善頭發早白、面色萎黃、腰酸腰痛、皮膚幹燥也有一定的效果。適合肺脾氣虛又有食滯痰濕的人群食用。
　　沒有黑米粒，倒是有一包黑米粉。不過也沒關系，可以把其他粒料粉碎後，再把黑米粉調成糊加入一起煮，效果應該都一樣。
　　這道飲品很適合用破壁機，口感會更好。不過，只有一臺最古老的料理機。反複攪打多次之後，效果居然比想象的要好很多，沒有十分明顯的渣感，吃起來感覺也很細滑。看來往日還真是看輕了它，總以爲非破壁機不能。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黃豆25克; 燕麥15克; 黑米粉25克; 杏仁15克; 核桃25克

輔助料: 蜂蜜適量

黑米燕麥杏仁核桃露的做法步驟

第一步：用料：黃豆25克，燕麥15克，黑米粉25克，杏仁15克，核桃25克，蜂蜜適量。

第二步：將除黑米粉外的材料洗淨，用清水浸泡至漲發。

第三步：倒入料理機中，加適量清水。

第四步：反複攪打至漿液均勻細膩。

第五步：倒入鍋中。

第六步：用清水將黑米粉調成均勻的糊狀。

第七步：倒入鍋中，攪拌均勻。

第八步：置火上，中小火加熱，並不斷攪拌。

第九步：沸騰後繼續煮幾分鍾，至漿液成糊狀，熄火。

第十步：加入蜂蜜，攪拌均勻。

第十一步：盛出。

黑米燕麥杏仁核桃露做法技巧/竅門/補充說明：

1、如用黑米，可以同其它食材一起浸泡攪打。
2、加熱時火不宜太大，以免糊鍋底或噴濺。
3、用水量需根據自己想要的濃稠度酌情添加。

菜譜標簽：家常菜早餐飲品

相關食材：杏桃核桃杏仁黑米燕麥

答配菜譜：燕麥與黑米的做法杏仁與核桃的做法燕麥與核桃的做法杏仁與黑米的做法燕麥與杏仁的做法黑米與核桃的做法

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