#ACA烘焙明星大賽#燕麥杏仁餅幹

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　繼續我的健康烘焙，做了點燕麥杏仁餅幹是給我家先生的，他每周下班後打2次羽毛球，所以這個是讓他墊墊肚子的！先把燕麥片和杏仁片打成粗粉，加到普通面粉裏，白砂糖改成了紅糖和楓糖漿，黃油換成山茶油！其實一點點的改變就可以給健康加分！

第一步：網購的杏仁片

第二步：放入破壁機的攪拌杯攪打成粉

第三步：這是攪打好的杏仁粉，不用太細

第四步：把燕麥片和杏仁粉放在一起

第五步：再次放入破壁機攪拌杯裏攪打成燕麥杏仁粉

第六步：把燕麥杏仁粉倒入盆中

第七步：加入適量的中粉

第八步：加入少許無鋁泡打粉

第九步：加入適量的紅糖和楓糖漿

第十步：加入適量的山茶油

第十一步：攪拌均勻

第十二步：取適量粉搓成圓形，放入墊上油紙的烤盤上，用手壓壓扁

第十三步：放入預熱好的烤箱，170度烤20分鍾左右

第十四步：取出冷卻即可

#ACA烘焙明星大賽#燕麥杏仁餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

沒有楓糖漿就用蜂蜜，我用的山茶油，感覺如果用椰子油會更香
杏仁片打粉一次可以多打點，量少了不好操作

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：杏杏仁燕麥

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