杏仁燕麥酥
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 燕麥片100克
- 杏仁80克
- 黑芝麻適量
- 低筋粉50克
- 黃油60克
- 白砂糖30克
- 紅糖20克
- 蜂蜜20克
杏仁燕麥酥的做法步驟
第一步:所有原料;燕麥片100克、杏仁80克、低筋粉50克、黑芝麻適量、黃油60克、白砂糖30克、紅糖20克、蜂蜜20克。
第二步:杏仁烤出香味,放在案板上切碎。
第三步:所有的幹性材料混合在一個大碗中。(燕麥片、杏仁、黑芝麻、低筋粉)
第四步:攪拌均勻。
第五步:黃油放入碗中,隔水融化成液態,加入白糖。
第六步:加入紅糖。
第七步:加入20克蜂蜜,攪拌至砂糖融化。
第八步:將攪拌均勻的黃油混合物倒入拌好的幹性材料中。
第九步:用勺子翻拌,使原料混合均勻。
第十步:把混合好的原料倒入鋪了錫紙的烤盤中,用勺子背壓緊。
第十一步:放入預熱好的烤箱,180度上下火25分鍾左右出爐
第十二步:剛出爐的燕麥酥有些軟,涼透後切成塊即可。
杏仁燕麥酥做法技巧/竅門/補充說明:
剛出爐的燕麥酥塊有些軟,徹底涼透後會更酥脆。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:燕麥與杏仁的做法