茄汁龍骨面

菜式簡介
　　酸甜開胃的湯汁，這個冬天來一份湯面，溫暖無比。用了豬脊骨，也叫龍骨，炖出來的湯汁香而不膩，孩子可喜歡啃這骨頭了，當然，她也是面條控，娘倆把這一鍋吃得光光哈。我用了幹製刀削面，可以用挂面，手工面條，米線也可以同樣做法的。
　　食材：豬龍骨適量，刀削面適量
　　輔料：番茄1個，青菜心適量，姜蔥適量、精鹽適量，食用油適量，番茄醬適量，胡椒粉少許。