巴戟杜仲龍骨湯

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　杜仲補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。
　　巴戟具有補腎陽，壯筋骨，祛風濕。治陽痿，少腹冷痛，小便不禁，子宮虛冷，風寒濕痹，腰膝酸痛。
　　基本上這個湯最適合男士飲用，當然，女士也可以飲用，男女都需要補腎嘛！
　　小朋友就不要喝了啊！
　　再說，加入了花生和核桃，效果更加不言而喻了啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 巴戟30克; 杜仲30克; 豬龍骨500克

輔助料: 核桃仁20克; 花生20克; 蜜棗2顆; 姜片適量

調味料: 鹽適量

巴戟杜仲龍骨湯的做法步驟

第一步：龍骨洗淨瀝幹水，切姜兩片備用；

第二步：煲中入適量清水，把姜片龍骨冷水下鍋焯掉血水，後洗淨瀝幹備用；

第三步：杜仲和巴戟事先泡一下，然後用幹淨牙刷把巴戟刷洗幹淨，以免有泥沙殘留；

第四步：如圖，左邊的是洗好的杜仲，右邊是巴戟；

第五步：煲中入適量清水，入姜片，焯過水的龍骨；

第六步：4和5備好的湯料也一同入煲大火煮開5分鍾；

第七步：後轉小火煲約2小時即可，食用前加鹽調味！（我沒空看火，所以轉入電飯煲用煲湯模式煲了兩個小時）

巴戟杜仲龍骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

這道湯水最適合男士補筋骨，強腎陽，小孩子不要飲用！

菜譜標簽：秋季食譜羹類

相關食材：龍骨杜仲

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