花生海帶煨龍骨

菜式簡介
　　中華乃泱泱之大國，以食爲天的國度，各地、各民族都有自己的特色湯。作爲美食愛好者，僅湯而言，在此向大家推薦---湖北煨湯。
　　 湯在民間更是滋補的象征，男人不補易衰，女人不補易老，調理陰陽莫過于湯乎。
　　 在湖北，武漢人有愛喝湯和煨湯的習俗。到任何一戶人家去作客，無論是在家裏或酒店，無湯不待客，無湯不成席已成爲民間習俗。人們常以到某人家作客是否喝了湯作爲一個重要標志。
　　 煨湯不同于一般菜肴製作，它不僅需要精選湯料，更需要足夠煨炖的時間。
　　再者，煨湯講究的是用心去做。首先用佐料爆炒湯料再入沙罐，一次性加足清水旺火斷生，小火慢煨，其湯肉脫骨，肉汁、湯原汁混爲一體，其味鮮美，喝後粘唇，不同于那種清湯寡水似的湯水。