補鈣養生湯-------【海帶黃豆龍骨湯】
美食達人@飛燕飄舞
菜式簡介
我和家人都喜歡喝湯，尤其是和各種食材在一起煮的龍骨湯，買排骨我喜歡買脊椎骨，就是所謂的龍骨，它價格不但便宜，肉還不少，煮湯後肉不會散在裏面，如果買直排炖排骨湯，肉特別容易散在裏面，直排我一般都是紅燒，糖醋這樣來燒著吃！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 龍骨600克
- 輔助料
- 鮮海帶適量
- 黃豆適量
- 調味料
- 姜片適量
- 黃酒適量
- 水適量
- 胡椒粉少許
- 鹽少許
- 白醋少許
補鈣養生湯-------【海帶黃豆龍骨湯】的做法步驟
第一步：准備好原料，龍骨洗淨，新鮮海帶洗淨，放入水中去除鹽味，中途換幾次水，切成條，打成海帶結，黃豆洗淨泡發好，生姜去皮洗淨切片；第二步：龍骨冷水入鍋，放入適量姜片，水開後放入適量黃酒焯水2分鍾去血沫；第三步：焯好水的龍骨洗淨放入高壓鍋中；第四步：放入泡好的黃豆；第五步：放入海帶結；第六步：放入姜片；第七步：放入姜片；第八步：添夠足量的水第九步：添夠足量的水；第十步：添夠足量的水；第十一步：放少許白醋；第十二步：放少許白醋；第十三步：蓋好鍋蓋，中火上汽後改小火15分鍾後關火；第十四步：消氣後，打開鍋蓋，放適量鹽；第十五步：放少許胡椒粉調味；第十六步：盛入碗中即可享用了！
