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海帶黃豆龍骨湯

美食達人@花雨曼陀羅
海帶黃豆龍骨湯封面圖
耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
龍骨300克
海骨200克
黃豆100克
輔助料
花椒適量
適量
適量

海帶黃豆龍骨湯的做法步驟

  • 第一步:原料圖。海帶和黃豆提前泡發洗淨,姜洗淨拍散。
  • 第二步:海帶切大塊,再次沖洗去掉殘余的泥沙。
  • 第三步:鍋內加水,放入花椒,將龍骨冷水下鍋略煮備用。
  • 第四步:將煮過的龍骨用冷水沖洗幹淨。
  • 第五步:放入所有的原料和姜,加足水,高壓鍋上汽後中小火30分鍾。
  • 第六步:出鍋前放鹽調味即可。
  • 海帶黃豆龍骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、個人煲湯只加姜和鹽,以免調料過多影響湯本身的鮮味。
    2、因爲海帶和黃豆都是非常耐煮的東西,我爲了節省時間用的高壓鍋,平時家裏煲湯一般還是用砂鍋小火慢煲的。

    相關食材:龍骨海帶黃豆

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