黃豆柚皮龍骨湯

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黃豆柚皮龍骨湯封面圖

菜式簡介
　　今天的湯裏加了一點柚皮，可以去腥提鮮。但不能放多，會發苦。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃豆50克; 胡蘿蔔1根; 龍骨150克; 柚皮少許

輔助料: 蜜棗2顆

黃豆柚皮龍骨湯的做法步驟

第一步：黃豆洗淨，提前浸泡一晚

第二步：胡蘿蔔去皮，切段

第三步：柚皮取瓤，切小塊，柚皮帶苦味，不能多放。

第四步：蜜棗沖一下水

第五步：龍骨用清水浸泡半小時去血水，然後跟其他材料一起放進湯鍋

第六步：大火燒開後，轉小火煲一個小時

第七步：喝之前可以撒入少許鹽

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類晚餐學生

相關食材：龍骨黃豆

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